Gamze Topuz,1983 yılında Adana'da dünyaya gelmiştir. Bilgi Üniversitesi TV-Gazetecilik bölümünden mezun olmuştur. Yaklaşık 10 yaşından beri ata binen Gamze Topuz hala bu hobisine devam etmektedir.
Ekranlarda ilk olarak 2004 yılında En iyi Arkadaşım dizisinde Banu rolünü canlandıran,Gamze Topuz daha sonra Doktorlar dizinde de yer almış,son olarak 2013 yılında Benzemez Kimse Sana yarışması ile karşımıza çıkmıştır.
Beşinci Boyut, Doktorlar, Süpür, Aşk ve Ceza, Türk Malı, Mavi Kelebekler, Güzel Çirkin, Evli ve Öfkeli gibi yapımlarda yer alan Gamze Topuz,Kanal D'de yayınlanan sevilen dizi Arka Sokaklar'da Savcı Ceyda karakterine hayat vermiştir.
Ümit Kantarcılar ile 2014 yılında evlenmiş ve 2016 yılında boşanmıştır. Bu evliliğinden Elis Naz isminde bir kız çocuğu vardır.
Oyuncu eski Milli futbolcu Tümer Metin ile bir dönem sevgili olan Gamze Topuz,şimdilerde Şef Demir Demirhisar ile sevgilidir.
Rol aldığı projeler;
2025 - Benim Adım Aylamaz (Aylamaz Anne) (TV Dizisi)
2025 - Bugün Güzel (Damla) (Sinema Filmi)
2025 - Aşkın Yüzü (Feride) (Sinema Filmi)
2024 - Gizli Bahçe (Canan Orman) (TV Dizisi)
2024 - Elmas (Banu) (TV Dizisi)
2022-2023 - Sipahi (Jasmin) (TV Dizisi)
2017-2019 - Kadın (Sumru) (TV Dizisi)
2019 - Arka Sokaklar (Ceyda) (TV Dizisi)
2018 - Erkenci Kuş (Ceyda) (TV Dizisi)
2017 - Söz (Sarah) (TV Dizisi)
2016-2017 - Aşk Laftan Anlamaz (Hülya) (TV Dizisi)
2016 - Hayat Bazen Tatlıdır (Birtanem) (TV Dizisi)
2015 - Evli ve Öfkeli (Sevda) (TV Dizisi)
2013 - Güzel Çirkin (Şarkıcı Aylin) (TV Dizisi)
2012 - Ben Bilmem Eşim Bilir (TV Programı)
2011 - Mavi Kelebekler (Derya Latic) (TV Dizisi)
2011 - Burada Laf Çok (Kendisi) (Tv Programı)
2010 - Türk Malı (Burcu) (TV Dizisi)
2010 - Gecekondu (Kendisi) (Tv Programı)
2010 2010 - Aşk ve Ceza (Derya) (TV Dizisi)
2009 - SüpüRRR (Serap) (Sinema Filmi)
2007 - Doktorlar (Zeynep Öztürk) (TV Dizisi)
2005 - Beşinci Boyut (Selma) (TV Dizisi)
2004 - En İyi Arkadaşım (Banu) (TV Dizisi)
