Gözde Okur,1980 yılında İzmir'de doğmuştur. Eğitimini Dokuz Eylül Üniversitesi Oyunculuk Anasanat Dalı Bölümü'nde tamamlamıştır. İlk oyunculuk deneyimini 2002 yılında rol aldığı En Son Babalar Duyar dizisi ile yaşamış; Zengin Kız Fakir Oğlan, Yamak Ahmet, Benim annem Bir Melek, Tatlı Bela Fadime, Derdest ve Hırsız Polis dizilerinde rol almıştır.
Atv ekranlarında yayınlanan; kadrosunda Yetkin Dikinciler, Hande Subaşı, Güven Hokna, Serkan Kuru, gibi bir çok ismin yer aldığı Bahtiyar Ölmez dizisinde Vildan karakterini canlandırmıştır.
N'apcaz Şimdi?, Çeşm-i Bülbül ve Maskeli Beşler filmlerinde rol alarak sinema dünyasına da adım atan Gözde Okur,son olarak ATV'nin fenomen dizisi Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz 'ın kadrosuna Mine karakteriyle katıldı.