1997 İstanbul doğumlu Gürberk Polat Geleceğin Starı yarışmasında erkeklerin birincisi olarak dikkat çekmiştir. Gürberk Polat Eskişehir’den Geleceğin Starı yarışmacısı olmak için seçmelere katılmış ve kazanarak ekran karşısına çıkmıştır. İlk skeçteki mimikleri ve tiplemesi ile hem jüriden hemde seyircilerden tam not almıştır.
Gürberk Polat,eğitim hayatına Eskişehir Anadolu Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Grafik Bölümünde devam etmektedir. 2019 yılında Umut Evirgen'in yönetmen koltuğuna oturduğu ilk uzun metraj filmi olan 'Ben Bir Denizim'de Deniz karakterini canlandırdı.
Gökberk Polat’ın ilk dizisi Babil dizisinde Mert karakteri ile yer almış ve günümüzde Kırmızı Kamyon dizisinin kadrosunda yer almıştır.
2023 yılında başrollerini Damla Sönmez, Caner Cindoruk ve Serkan Altunorak'ın paylaştığı Maviye Sürgün adlı dizide Murat karakteri ile rol almıştır.
Rol Aldığı Projeler;
2024 - Yan Oda (Arda) (TV Dizisi)
2024 - Güneşi Söndürmem Gerek (Göktuğ) (Sinema Filmi)
2024 - Başkan (Sinema Filmi)
2023 - Maviye Sürgün (Murat) (TV Dizisi)
2023 - Kulüp (Bell Boy) (TV Dizisi)
2021-2022 - Mahkum (Eren) (TV Dizisi)
2021 – Kahraman Babam (TV Dizisi)
2020 – I am the Sea (Sinema Filmi)
2020 – Babil (Mert) (TV Dizisi)
2020 – Kırk Yalan (Trafik Polisi) (Sinema Filmi)
2019 – Benim Tatlı Yalanım (TV Dizisi)
-180_140.png)
