Işıl Açıkkar, 1984 yılında İzmir’in Karşıyaka ilçesinde dünyaya geldi. Lise'yi Karşıyaka'da okuduğu zamanlarda İzmir'in önemli televizyon kanallarından Ege Tv televizyonunda çalıştı.O sıralarda daha 15-16 yaşında olmasına rağmen çok erken bir yaşla beraber iş hayatına girmiş oldu.
Toplam 2 sene süresince Ege Tv televizyonunda farklı alanlarda çalıştı ve ardından Üniversite okumak için İstanbul'a gitti ve İstanbul Bilgi üniversitesini bitirdi. Hocalarının da yönlendirmesiyle beraber daha çok gazetecilik konusunda ilerledi.Özel olarak diksiyon eğitimi gördü.
Sonrasında çok önemli gazetelerden olan Yeni Asır gazetesine ait olan Yeni Tv televizyonunda bulunmaya başladı.Yeni Tv ekranlarında da yine farklı bölümlerde çalışma şansı buldu. Sunuculuk yaptı, muhabir oldu. Çok iyi derecede İngilizce bilen Işıl Açıkkar, Kanaltürk ekranlarında çalıştı ve muhabirlik yaptı.
Ünlü sunucu Işıl Açıkkar, daha sonra TRT 1 Ana Haber’in sunuculuğunu üstlendi. Işıl Açıkkar, TRT 1 Ana Haber sunuculuğu yaptığı dönemde Anneler Günü özel yayınında yaptığı bir açıklama ile gündeme gelmiştir. Canlı yayında kullandığı ifadeler sosyal medyada geniş yankı uyandırmıştır.
Söz konusu yayında Açıkkar, Allah henüz beni insan evlatla rızıklandırmadı ama sessiz kullarına hizmet etmekle, onlara annelik yapmakla şereflendirdi. Kullandığı ben de bir patili annesiyim sözleri sosyal medyada eleştiri oklarının hedefi oldu.