1983 Bulgaristan doğumlu Mehmet Mehmedof,eğitimini Müjdat Gezen Sanat Merkezi Tiyatro Bölümü’nde tamamlamıştır.
İlk oyunculuk deneyimini 2007 yılında Senden Başka dizisi ile yaşayan Mehmet Mehmedof; İkisini de Sevdim Karagül, Galip Derviş, Bugünün Saraylısı, Kalbim Dört Mevsim, Bahar Dalları ve Elif dizilerinde rol almıştır.
Ayrıca 2007 yılında Made İn Europe ve 2010 yılında Çınar Ağacı isimli sinema filmlerinde rol almıştır.
2017 yılında Atv ekranlarında yayınlanacak olan İkisini de Sevdim İsimli dizide Hasan karakterini canlandırmıştır.
Star Tv ekranlarında yayınlanan Siyah İnci dizisinde Sinan karakterini canlandıran Mehmet Mehmedof, günümüzde Show TV'nin yeni dizisi Kırmızı Kamyon'a dahil oldu
