1985 yılında İzmir'de dünyaya gelen Serdar Akülker,tiyatroyla ortaokulda tanıştı. Kocaeli’de çeşitli tiyatrolarda yer aldı. Kocaeli Şehir Tiyatrosun’da kurs eğitimi aldı. Kocaeli Bölge Tiyatrosu’nda kurs ve anadolu turnesi, Tiyatro Birikim’de anadolu turnesi, Oyun İstasyonu doğaçlama tiyatro ekibiyle yaklaşık beş yıl doğaçlama tiyatro yaptı.
2013 senesinde Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Oyunculuk bölümünü bitirdi.
Başrollerini Aras Bulut İynemli, Nisa Sofiya Aksongur'un paylaştığı 7. Koğuştaki Mucize filminde Cengiz karakteriyle rol alan Serdar Akülker,şimdilerde yönetmenliğini Ahmet Yılmaz'ın yaptığı ve başrolünü Osman Bey karakteriyle Burak Özçivit'in üstlendiği dizi Kuruluş Osman'da rol almıştır.
Rol Aldığı Projeler;
2023 - Hudutsuz Sevda (Alican Ayata) (TV Dizisi)
2021 - Peyyami (Sinema Filmi)
2021 - Kuruluş Osman (TV Dizisi)
2019 - Ferhat ile Sirin (TV Dizisi)
2018 - 7. Koğuştaki Mucize (Cengiz) (Sinema Filmi)
2018 - Diriliş: Ertuğrul (TV Dizisi)
Tiyatrolar;
2018 - Generallerin Beş Çayı / General James Audubon Wilson de la Petardiere Fren
2017 - Karamazov Kardeşler (Dimitri)
2017 - Kafkas Tebeşir Dairesi (Oyuncu)
2016 - Oidipus (Oyuncu)
2014 - 5. Frank / (Schmalz)
2013 - Kızılırmak (Selim)
Romeo ve Jüliet (Oyuncu)