Sevilay Öztürk, eski Türkiye güzelidir. Öztürk,1977 yılında Ankarada doğdu. Marmara Ünüversitesi İletişim Fakültesi Radyo TV ve Sinema Bölümü mezunudur. 1996 yılında Türkiye güzeli seçildi. Ülkesini dünyada kainat güzellik yarışmalarında temsil etti.1994 yılından, yani 17 yaşından itibaren mankenlik ve fotomodellik yapmaya başlamış.
Üniversite yıllarında meslek hayatına atılan güzel isim bu dönemde profesyonel olarak modellik, fotomodellik, oyunculuk ve sunuculuk yaptı. Spikerlik konusunda kendini geliştirmek isteyen Sevilay Öztürk o dönemlerde TRT'nin usta haber spikeri Erkan Oyal'dan diksiyon dersleri aldı.
Tüm bu eğitimlerine ek olarak dil eğitimini tamamlamak üzere New York'a giden Sevilay Öztürk, yaklaşık 2,5 yılın ardından ülkeye dönüşünde TV programları ve modelliğe ek olarak, büyük bir organizasyon şirketi ile ortak, başarılı organizasyonlara da imza atmıştır.
Öztürk ayrıca Kanal D, Show TV, FOX TV, ATV ve daha pek çok ulusal kanalda çeşitli programlarda ve dizilerde görev aldı.
Sevilay Öztürk 2011 yılında Türkiye'nin önde gelen Detoks ve Sağlık Yaşam Merkezi The LifeCo'daki ekip değişikliği hayatının dönüm noktalarından biri oldu.Kendi yaşamında benimsediği sağlıklı yaşam biçimi, hayatının merkezine aldığı spor, beslenme konusundaki özenli tarzı yönetimin dikkatini çekmiş ve kendisine The LifeCo'nun yeni yüzü olarak Halkla ilişkiler Müdürlüğü ve Detoks Uzmanlığı görevleri teklif edilmiştir.
Sağlıklı yaşam konusunda çok önemli isimler ile çalışan ve sağlıklı yaşam felsefesi ile yola çıkan Sevilay Öztürk çeşitli gazete ve dergilerde sağlıklı yaşam ile ilgili yazılar yazmaya başladı. Televizyon ekranlarında farklı sağlık programları sunan güzel isim CNN Türk ekranlarında "İşimiz Estetik" programını sunuyor.
Beyaz TV'de 'Sağlıkta Karşıt Görüşler' programını sundu. Her ay yayınlanan ünlü cemiyet dergisi SES'te yazdığı sağlıklı yaşam ve beslenmeye dair yazılarla aktif yaşamın tüm enerjisini sağlıkla birleştirmeye devam etmektedir.
Milliyet Pembe Nar'da sağlık üzerine yazılar yazmaya başladı. Ayrıca FOX TV'de yayınlanan Yasak Elma dizisinin ilk sezonunda oyunculuk yaptı.
