1987 günü Antalya'da dünyaya gelen Ümit Kantarcılar, okul tiyatrosuylu oyunculuğa başladı. Daha sonra Antalya Belediye Tiyatrosu’nda oyunlar oynadı. Antalya Belediye Tiyatrosu’nda midirfillik oyunuyla ödül aldı. 2005 yılında Müjdat Gezen konservatuvarına girdi. MGSM’deki eğitiminden sonra Ali Poyrazoğlu Tiyatrosu’nda oyunculuk yapmaya başladı.
İlk oyunculuk deneyimini 2006 yılında rol aldığı Hayat Türküsü dizisi ile yaşayan Ümit Kantarcılar; Rengarenk, Şehrin Melekleri, Babalar Ve Evlatlar, Pis Yedili, Çakıl Taşları, Yerden Yüksek, Küçük Sırlar ve İki Aile dizilerinde rol almıştır.
Atv'de yayınlanan Kanatsız Kuşlar dizisinin kadrosunda yer almış ve Onur karakterini canlandırmıştır. Daha sonra TRT 1 ekranlarında yayınlanan Vuslat dizisinde Kerem karakterine hayat vermiştir.
Kendisi gibi oyuncu olan Gamze Topuz ile 2014 yılında evlenmiştir. Çiftin bu evlilikten Eliz Naz adında bir kızları vardır.Gamze Topuz ile 2016 yılında boşanmıştır.
Dizi ve Filmleri;
2023 - Bir ihtimal Daha Var (Erkan) (TV Dizisi)
2023 - Aşkımız Yeter (Cenk) (TV Dizisi)
2021 - Kazara Aşk (Civan Saydam) (TV Dizisi)
2021 - Küçük Yalancılar (Sarper) (TV Dizisi)
2020 - Başka Semtin Çocukları (Sinema Filmi)
2019 – Vuslat (Kerem) (TV Dizisi)
2017 – Kanatsız Kuşlar (Onur) (TV Dizisi)
2016 – Kaçın Kurası (Aras) (TV Dizisi)
2015 – Şehrin Melekleri (Gürkan Akad) (TV Dizisi)
2012 – Babalar Ve Evlatlar (TV Dizisi)
2012 – 2013 – Pis Yedili (Ceyhun) (TV Dizisi)
2010 – Çakıl Taşları (Ekrem) (TV Dizisi)
2010 – 2011 – Yerden Yüksek ((Anıl) TV Dizisi)
2010 – 2011 – Küçük Sırlar (Erkan) (TV Dizisi)
2006 – İki Aile (Can) (TV Dizisi)
2006 – Hayat Türküsü (Cengiz) (TV Dizisi)