1957 İstanbul doğumlu olan Vedat Erincin,Çukurova Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro Ana Sanat Dalı alanında tamamladı. Deneyimli bir sinema ve tiyatro oyuncu olan Vedat Erincin Tatar Ramazan dizisinde hayat verdiği Melkon karakteri ile televizyonda sevilmeye başlanmıştır.
Usta tiyatrocu ve oyuncu Vedat Erincin, bugüne kadar pek çok dizi ve tiyatro oyununda yer almıştır.Öyle Bir Geçer Zaman ki, Kavak Yelleri gibi bir çok dizi de küçük küçük rollerde yer almıştır. Son olarak ise Kalp Atışı isimli 2017 yapımı dizi de yer almıştır.
Vedat Erincin,şimdilerde yeni dizi Şampiyon'da Harun karakterini canlandıracak.
1981 yılında Lilay Erincin ile evlenen Vedat Erincin’in bu evliliğinden 1983 doğumlu Pınar Erincin isminde bir kızı vardır.Pınar Erincin'da babasının yolundan devam etmekte ve oyunculuk yapmaktadır.
Rol aldığı projeler;
2023 - Terzi (Ari) (TV Dizisi)
2019 - Şampiyon (Harun) (TV Dizisi)
2017 - Kalp Atışı (Ziya Nur) (TV Dizisi)
2015 - Macho Man (Herr Denizoglu) (Sinema Filmi)
2015 - Kırık Kalpler Bankası (Metin Karamanbey) (Sinema Filmi)
2015 - Beş Kardeş (Kahya) (TV Dizisi)
2014 - İçimdeki İnsan (Memur Sabri) (Sinema Filmi)
2014 - Mutlu Kuzular (Opa) (Sinema Filmi)
2014 - A Quintet (Grandfater) (Sinema Filmi)
2013 - Şarkı Söyleyen Kadınlar (Doktor) (Sinema Filmi)
2013 - İnsan Avı (Sinema Filmi)
2013 - Willkommen bei Habib (Habib) Sinema Filmi
2013 - Tatar Ramazan (Melkon Terziyan) (TV Dizisi)
2013 - 300 Worte Deutsch (Demirkan) Sinema Filmi
2012 - Kuma (Mustafa) (Sinema Filmi)
2012 - Karnaval (Cihan) (Sinema Filmi)
2012 - Agent Ranjid rettet die Welt (Sinema Filmi)
2011 - Huzurum Kalmadı (Anlatıcı) (TV Dizisi)
2011 - Almanya'ya Hoşgeldiniz (Hüseyin Yılmaz) (Sinema Filmi)
2010 - Şehadet (Vedat) (Sinema Filmi)
2010 - Takiye: Allah'ın Yolunda (Zeynel) Sinema Filmi
2009 - Manyak Dükkan (İzzet) (TV Dizisi)
2009 - Evet, ich will! (Kadir) (Sinema Filmi)
2006 - Janjan (Hoca) (Sinema Filmi)
