1946 tarihinde Eskişehir'de doğan, Ayten Uncuoğlu'nun anne babası aslen Rumelinden gelip Eskişehir'e yerleşmiştir. Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Tiyatro Bölümünden mezun olmuştur.
Tümay Özokur ajansına başlı olarak çalışmaktadır.
1964 yılında Ankara'da TRT'de Radyo Tiyatrosu kadrosuna dahil oldu. Radyo Tiyatrosu, okul radyosu, arkası yarınlar, mikrofonda tiyatrolar, çocuk bahçeleri programlarında görev aldı.Yıldırım Önal, Kerim Afşar, Cüneyt Gökçer,Macide Tanır, Işık Yenersu, Çetin Tekindor,Cihan Ünal ile birlikte çalışma imkanları oldu.
1996 yılında Çılgın Bediş adlı dizide Müdire Nazime Hanım karakterini canlandırırdı.
2003 yılında yönetmenliğini Kudret Sabancı'nın yaptığı Aliye adlı dizide Sanem Çelik, Ayla Algan, Nejat İşler, Halit Ergenç, İlhan Şeşen, Eser Yenenler, Barış Falay, Burçin Terzioğlu ile birlikte rol aldı.
2008 yılında Aşk Tutulması adlı sinema filminde Tolgahan Sayışman, Fahriye Evcen, Murat Akkoyunlu, Ali Erkazan, Suzan Aksoy, Filiz Ahmet, Feridun Düzağaç ile beraber oynadı.
2014 tarihinde TRT 1'de yayınlanmaya başlayan ve başrollerini Ceyda Düvenci, Mustafa Üstündağ, Bülent Şakrak paylaştıkları Aşkın Kanunu adlı dizide Kadriye karakterini canlandırmıştır.
Oyuncunun yer aldığı diziler ise şöyle; Bayrak, Allı ile Güllü, Küçük Prens, Usta, Haziran Gecesi, Dadı ve Meryem'de yer almıştır.
Ayten Uncuoğlu Avlu adlı diziye dahil oldu.Dizide Safiye Özdemir adlı kör bir hırsızı canlandıracak.
Usta oyuncu Ayten Uncuoğlu şimdilerde dahil olduğu Kırmızı Oda dizisinde Ayta Sözeri’nin hayat verdiği Keklik’in annesi Füruzan’ı canlandıracak.
Rol aldığı dizi ve filmler:
2024 - Kara Ağaç (Paşa Kadın) (TV Dizisi)
2023 - Ölümüne Aşk (Sinema Filmi)
2023 - Gönül Dağı (Azize) (TV Dizisi)
2022 - Burçlar (Sinema Filmi)
2022 - O Kız (Fatma) (TV Dizisi)
2021 - Kırmızı Oda (Firuzan) (TV Dizisi)
2020 – Zümrüdüanka (Azimet) (TV Dizisi)
2019 – Aslı Gibidir (Sinema Filmi)
2019 – Yuvaya Dönüş (Sinema Filmi)
2019 – Avlu (Kör Safiye) (TV Dizisi)
2018 – Hedefim Sensin (Sinema Filmi)
2017 – Aşk ve Mavi (Saadet) (TV Dizisi)
2017 – Öteki Taraf (Ev Sahibi) (Sinema Filmi)
2017 – Meryem (Nurten) (TV Dizisi)
2016 – Hanım Köylü (Nuriye Nine) (TV Dizisi)
2016 – Hangimiz Sevmedik (Adalet) (TV Dizisi)
2015 – Son Mektup (Nene) (Sinema Filmi)
2015 – Sol Şerit (Bedia) (Sinema Filmi)
2015 – Eve Dönüş (Hacer) (TV Dizisi)
2015 – Mutlu Ol Yeter (Azize) (TV Dizisi)
2014 – Olur Olur (Sinema Filmi)
2014 – Ağlatan Dans (Dilek Demir) (TV Dizisi)
2014 – Aşkın Kanunu (Kadriye) (TV Dizisi)
2014 – Kadın İşi Banka Soygunu (Anne) (Sinema Filmi)
2013 – Gelmeyen Bahar (Feriha) (Sinema Filmi)
2013 – Benimle Oynar mısın? (Despina) (Sinema Filmi)
2013 – 20 Dakika (Zeynep) (TV Dizisi)
2013 – Yarım Kalan Mucize (Kezban) (Sinema Filmi)
2011 – Sensiz Olmaz (Muhterem) (TV Dizisi)
2011 – Eylül (Aslı) (Sinema Filmi)
2010 – Kurtlar Vadisi Filistin (Abdullahın Annesi) (Sinema Filmi)
2009 – Rina (Perizat) (Sinema Filmi)
2009 – Başka Dilde Aşk (Mürvet) (Sinema Filmi)
2008 – Usta (Ayten) (Sinema Filmi)
2008 – Gökten Üç Elma Düştü (Kayınvalide) (Sinema Filmi)
2008 – Aşk Tutulması (Latife) (Sinema Filmi)
2007 – 2010 – Kavak Yelleri (Ayşe Güngör) (TV Dizisi)
2006 – Sis ve Gece (Madam Eleni) (Sinema Filmi)
2006 – Janjan (Nurcan) (Sinema Filmi)
2004 – Haziran Gecesi (Sadiye) (TV Dizisi)
2004 – Avrupa Yakası (Ayten) (TV Dizisi)
2004 – Aliye (İkbal Karahan) (TV Dizisi)
2003 – Kırık Ayna (Hicran) (TV Dizisi)
2003 – Hürrem Sultan (Dilbaz Kalfa) (TV Dizisi)
2003 – Estağfurullah Yokuşu (Mualla) (TV Dizisi)
2002 – Emanet (TV Dizisi)
2002 – Derya & Deniz (Börülce) (TV Dizisi)
2002 – Canım Kocacığım (TV Dizisi)
2001 – Yeşil Işık (Sinema Filmi)
2001 – Tatlı Hayat (Madam Anjel) (TV Dizisi)
2001 – Nisan Yağmuru (TV Dizisi)
2001 – Maruf (Ebe Kadın) (Sinema Filmi)
2000 – Dadı (Katı Satı) (TV Dizisi)
1999 – Eylül Fırtınası (Nurten) (Sinema Filmi)
1999 – Dilber (Rabia) (TV Filmi)
1998 – Kaçıklık Diploması (Sinema Filmi)
1997 – Sır (Kısa Film)
1996 – 2001 – Çılgın Bediş (Müdire Nazime Hanım) (TV Dizisi)
1995 – Yer Çekimli Aşklar (Sinema Filmi)
1994 – Babam Askerde (Sinema Filmi)
1993 – Gece, Melek Ve Bizim Çocuklar (Sabahat) (Sinema Filmi)
1992 – Cazibe Hanımın Gündüz Düşleri (Fal Baktırmaya Gelen Kadın) (Sinema Filmi)
1991 – İlk Aşk (Sinema Filmi)
1990 – Soğuktu Ve Yağmur Çiseliyordu (Komşu Kadın) (Sinema Filmi)
1989 – Ayaşlı ve Kiracıları (Süsen) (TV Dizisi)
1988 – Bir Tren Yolculuğu (Sinema Filmi)
