Çağatay Ulusoy 1990 yılında İstanbul'da doğmuş ve büyümüştür. Kendisiyle beraber iki çocuğu olan bir aileye sahip olan Ulusoy'un küçük bir erkek kardeşi vardır. Erkek kardeşi Atalay Ulusoy'dur. Çağatay Ulusoy'un annesi Refiye Ulusoy Boşnak kökenlidir. Ulusoy'un babası Aylin Ulusoy ise Bulgaristan göçmenidir.
Çağatay Ulusoy İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi Sulama Sistemleri bölümü mezunudur. Ayla Algan'dan oyunculuk dersleri almıştır. Modellik yapmaya 2010 yılında başlayan Çağatay Ulusoy bu yıl içinde Best Model Of Turkey'e katılmış ve birinci olmuştur. Ulusoy sonra Akademi 35 Buçuk'ta oyunculuk dersleri almış ve burada bulunan hocası Vahide Gördüm ile Adını Feriha Koydum isimli dizide oynamıştır.
İlk oyunculuk deneyimi olan bu dizide Emir karakterini canlandırmıştır.Adını Feriha Koydum dizisinde ayrılan Hazal Kaya'dan sonra dizinin adı Emir'in yolu diye değiştirilmişti. Çağatay Ulusoy'un Emir'in Yolu'ndaki partneri Eve Düşen Yıldırım dizisi ile tanınan Gizem Karaca oldu. Bu dizide birkaç bölüm yayınlandıktan sonra yayından kaldırıldı.
2013 tarihinde İstanbul Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü tarafından yapılan operasyonda aralarında Çağatay Ulusoy'unda yer aldığı ünlü isimlerinde bulunduğu 35 kişi gözaltına alınmıştır.Çağatay Ulusoy daha sonra serbest bırakılmıştır.
Oyuncu daha sonra Medcezir adlı dizide oynamış ve bu dizideki rol arkadaşı Serenay Sarıkaya ile bir süre ilişki yaşamıştır. Ulusoy'un ilk sinema filmi Delibal isimli 2015 yapımı olan filmdir.İçerde dizisinde Sarp karakterini canlandırmıştır.
Netflix'te yayınlanan olan ilk Türk dizisi The Protector dizisinde Hakan rolünde oynamıştır.Dizi yayınlandığı andan itibaren Netflix'te en çok izlenen dizi olmuştur.
Çağatay Ulusoy'un rol aldığı diziler ve filmler:
2024 - Gaddar (Dağhan) (TV Dizisi)
2023 - Kübra (Gökhan Şahinoğlu) (TV Dizisi)
2023 - Terzi (Peyami Dokumacı) (TV Dizisi)
2021 - Yeşilçam (Semih) (TV Dizisi)
2021 - Kağıttan Hayatlar (Mehmet) (Sinema Filmi)
2020 - Menajerimi Ara (Kendisi) (TV Dizisi)
2019 – Hakan: Muhafız (Hakan) (TV Dizisi)
2016 – İçerde (Sarp) (TV Dizisi)
2015 – Delibal (Barış) (Sinema Filmi)
2013-2014 – Medcezir (Yaman) (TV Dizisi)
2012 – Adını Feriha Koydum: Emir’in Yolu (Emir)(TV Dizisi)
2012 - Paranoya (Kendisi) (Sinema Filmi)
2011 – Anadolu Kartalları (Ahmet) (Sinema Filmi)
2011 – 2012- Adını Feriha Koydum (Emir) (TV Dizisi)