Koray Özsoy,günümüzde Disney Plus platformunda yayınlanacak olan Ben Gri dizisinde rol alacak.Dizinin oyuncu kadrosunda Timuçin Esen ve Ebru Özkan'ın yanı sıra Alican Yücesoy, İlayda Akdoğan, Buçe Buse Kahraman, Mücahit Koçak,Onur Bilge, Selin Kahraman yer alıyor.
2013 yılında yönetmenliğini Serli Seta Nişanyan'ın yaptığı Kral Yolu filminde Emre karakteriyle rol almıştır.
Koray Ozsoy,üniversite eğitimini Marmara Üniversitesi İletisim Fakültesi’nde tamamladı.
Okulu bitirip sektörde sadece bir gün çalıştı.Sevdiği şeyi yapmaya karar verip dövme sanatına yöneldi. New York’daki ünlü Bang Bang Tattoo’da kendini geliştirdi. Kısa sürede işleri büyük talep gördü. Yerli ve yabancı birçok ünlünün dövmelerini tasarlayıp hayata geçirdi.Dünyanın hemen her bölgesinden davetler almaya başladı.Brezilya, Meksika, Amerika, Almanya, Polonya, Hollanda, İtalya, Danimarka, İsvec, İngiltere, Güney Afrika, Hong Kong, Singapur, Tayland, Guney Kore, Japonya, Endonezya bu ülkelerden bazıları..