Gizem Erdem,1978 yılında Ankara’da doğdu. Ankara Bilkent Üniversitesi Tiyatro Bölümünden mezun oldu. Yılan Hikayesi adlı dizide Ayten Gökçer‘in canlandırdığı Belgin karakterinin gençliğini canlandırarak tanındı.Gizem Erdem, aynı zamanda profesyonel dansçıdır. Piyano ve gitar gibi müzik aletlerini çalabilmektedir.
Mükemmel Çift dizisinde canlandırdığı Pelin rolüyle tekrar ekranlara dönmüştür. Ardından Ağır Roman Yeni Dünya, Çıplak Gerçek, Beş Kardeş, ve Ben de Özledim isimli dizilerde yer alan başarılı oyuncu Çekmeceler ve Başka Dilde Aşk gibi sinema filmlerinde de yer aldı.
2017 yılında internet ekranı Blu TV‘de yayınlanan 7 Yüz adlı dizisinin kadrosuna katılmıştır.