Aldığı her rolü başarıyla canlandıran oyuncu, tiyatrocu, İlkay Akdağlı 1973 yılında Ankara'da doğmuştur. Üniversite eğitimini 1994 yılında Eskişehir Anadolu Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro bölümünde tamamlamıştır. Eskişehir Tiyatora Kumpanyası isimli tiyatro topluluğunun kurucuları arasında yer alan İlkay Akdağlı uzun süre tiyatroda rol almış ve oyun müziklerini bestelemiştir. 1996’da İstanbul’a yerleşmiş ve televizyon programları ve dizilerde rol almaya başlamıştır.
1997 yılında Trabzon Devlet Tiyatrosunda kadrolu sanatçı olmuştur. Lysistrata Kadınlar I-Ih Derse, Gol Kralı Sait Hopsait, Doğrular, Beğendiğiniz Gibi, Çöl Fırtınaları ve Erkek Parkı isimli tiyatro oyunlarında sahne almıştır.
İlkay Akdağlı Çukur dizisine Nedim karakteri olarak katıldı.
Rol aldığı projeler;
2025-2026 - Veliaht (Hemşinli Davut) (TV Dizisi)
2024 - Taş Kağıt Makas (Tarık Yalman) (TV Dizisi)
2023 - Kızılcık Şerbeti (Hamdi) (TV Dizisi)
2021 - Ada Masalı (Latif Başkan) (TV Dizisi)
2019-2021 - Çukur (Nedim) (TV Dizisi)
2019 - Tek Yürek (Danyal)
2018 - Şahsiyet (TV Dizisi)
2018 - Hadi be Oğlum (Sertuğ) (Sinema Filmi)
2018 - Bir Denizcinin Doğum Günü (Mehmet Kaptan) (Sinema Filmi)
2017 - Yol Ayrımı (Sinema Filmi)
2017 - İsimsizler (Fuat Tüfekçi) (TV Dizisi)
2016 - Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz (Hikmet Avcı) (TV Dizisi)
2016 - Kaçma Birader (Yozgat Komiser) (Sinema Filmi)
2012 - Takip: İstanbul (Arnavut İstihbarat Görevlisi) (Sinema Filmi)
2011 - Pis Yedili (Halil Sezai Çokyaşa) (TV Dizisi)
2011 - Gerçek Bir Hikayeden Uyarlanmıştır (Cemil) (Kısa Film)
2009 - Abimm (Hamit) (Sinema Filmi)
2009 - Derman (Enjektör Sarp) (TV Dizisi)
2008 - Son Osmanlı Yandım Ali (Binbaşı Akif) (Sinema Filmi)
2007 - Selena Korsan (Konuk Oyuncu)
2006 - Avrupa Yakası (Mafyanın Adamı Abidin) Konuk Oyuncu
2005 - Gece 11:45 (Hüseyin) (Sinema Filmi)
2003 - A.G.A. (Mini Dizi)
1997 - Hiç Bana Sordun Mu? (Emre) (TV Dizisi)
1992 - Yağmur Beklerken (TV Dizisi)
