Tiyatro, sinema ve dizi oyuncusu, yönetmen, eğitimci.Ankara Devlet Konservatuvarı, tiyatro bölümünü 1975 yılında bitiren Mahmut Gökgöz, aynı yıl Şehir Tiyatroları kadrosuna girdi. 1980 yılına kadar bu kurumda oyunculuk ve yönetmenlik yapan sanatçı, 1402 sayılı yasa gereği görevine son verilince, yurt dışına gitti. Almanya, Fransa, Hollanda, İsveç gibi ülkelerde tiyatro çalışmalarını sürdürdü.
1990 yılında Paris Gençlik Tiyatrosu'nu kuran sanatçı, bu topluluğun yönetmenliğini yaptı. 1992 yılında Türkiye'ye dönen Gökgöz, İzmir Devlet Tiyatrosu kadrosuna girdi. Bu kurumda mercurecasino oyunculuğunun yanısıra, Dokuz Eylül Üniversitesi, Güzel Sanatlar Fakültesi, Tiyatro Bölümü'nde tiyatro öğretmenliği yaptı.
1998'de İstanbul Devlet Tiyatrosu'na atanan sanatçı, aynı zamanda MSM, Tiyatro Ayna gibi özel kurumlarda yönetmenlik yapmakta, sinema ve dizi filmlerde rol almakta, 2008 sezonunda Devlet Tiyatrosu repertuvarında Ben Ruhi Bey Nasılım adlı oyunda oynamıştır.
