1983 yılında Muğla'da gözlerini açan Sabriye Günüç,2000 ve 2003 yılları arasında Ege Üniversitesi Sahne Sanatları Animasyon Bölümü, 2003 ve 2007 yılları arasında ise Selçuk Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümünde eğitim almıştır.İstanbul Devlet Tiyatrolarında oyuncu olarak çalıştı.
Sabriye Günüç bugüne kadar Dondurmam Gaymak, Yol Arkadaşım, Aşk Bir Hayal, Yahşi Cazibe, Alın Teri, Dabbe Cin Çarpması, Yeşil Deniz ve Avlu gibi dizi ve sinema filmlerinde rol almıştır.
Sabriye Günüç,günümüzde Erdem Yılmaz, ve Meltem Akçöl'ün başrolünü birlikte paylaştığı Kanal D ekranlarında yayınlanacak olan Kırık Hayatlar adlı günlük dizide yer almıştır.
Rol Aldığı Diziler:
2023 - Yalı Çapkını (TV Dizisi)
2022 - Yolun Açık Olsun (Yayıncı Müşterisi) (Sinema Filmi)
2021-2022 - El Kızı (Zuhal Demir) (TV Dizisi)
2021 - Kırık Hayatlar (Hayriye) (TV Dizisi)
2019 - İkizler Memocan (TV Dizisi)
2018 - Avlu (Sürmeli) (TV Dizisi)
2014 - Yeşil Deniz (Atiye) (TV Dizisi)
2013 - D@bbe: Cin Çarpması (Sinema Filmi)
2012 - Alın Teri (Sinema Filmi)
2010 - Yahşi Cazibe (TV Dizisi)
2010 - Aşk Bir Hayal (TV Dizisi)
2009 - Yol Arkadaşım (TV Dizisi)
2005 - Dondurmam Gaymak (Sinema Filmi)