1975 yılında dünyaya gelen başarılı oyuncu yaşantısını İstanbul Üsküdar‘da sürdürmektedir.Serhat Üstündağ günümüzde Elif dizisinde Cevahir karakterini canlandırmaktadır.
Bugüne kadar kanıt, A Soccer Game Journal kısa film, Elif, Filinta, Kertenkele, Yunus Emre Aşkın Yolculuğu, Aşk Yeniden, Kara Sevda, Muhteşem Yüzyıl, Yeter, İçerde, Paramparça, Kırgın Çiçekler, Lise Devriyesi, İlişki Durumu: Evli, Bir Deli Sevda ve Kanatsız Kuşlar gibi bir çok projede rol almıştır.