Annesi avukat babası psikolog olan 1975 doğumlu Tolunay Donat'ın bir abisi var. 4 yaşında Sihirli Pabuçlar Bale Okulu'na başlamış. Resitaller, müzikaller derken oyunculuk tutkusu o yıllarda kafasında canlanmaya başlamış. 6 yaşında İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuarı Klasik Batı Müziği Piano Bölümü'ne yarı zamanlı olarak başlamış. Bale eğitiminde müzikallerde tiyatro eğitimi almış, ilk tiyatrosunu 5 yaşında Muppet Show'da Halit Akçatepe ile yapmış.
Çeşitli derneklerde 15 sene halk oyunları oynayıp, yurt dışında festivallere ve yarışmalara katılmış. Eşi Fevzi Bey'i halk oyunlarında tanımış. Bunların dışında Notre Dame de Sion Fransız Kız Lisesi'nden mezun olduktan sonra, İstanbul Üniversitesi Fransız Dili ve Edebiyatı'ndan mezun olmuş. Üniversite 2.sınıfta evlenmiş oyunculuk kararı aldığında 15 ve 4 yaşlarında 2 kızı,11 yaşında bir oğlu toplam 3 çocuğu vardı, Mint Akademi'nin Oyunculuk Bölümü'nde 1 sene akşam derslerine devam etmiş.
Tolunay Donat, 2012 yılında 5 sezon boyunca Seksenler adlı dizide Nurten karakterine can vermiş. Şimdilerde Seksenler' yeni bölümlerinde rol alıcak.
