Ahmet Rıfat Lungur,1983 yılında İStanbul'da dünyaya gelmiştir. Lisans eğitimini İktisat üzerine tamamlamak istemiş ancak başarılı olamayınca arkadaşının tavsiyesi üzerine konservatuar sınavına girmiştir. İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuarını kazanmış ve burada Tiyatro eğitimi almıştır.
Ahmet Rıfat Şungar, mezuniyetinin ardından ilk olarak Kaybolan Yıllar adlı dizide rol alarak oyunculuk kariyerine ilk adımı atmıştır.İlk olarak sinema filmi Janjan'ın kadrosunda da yer alan Şungar, oyunculuğunu ispatlamaya başlamıştır. Hatırla Sevgili adlı dizide kısa bir süre rol almış ve dikkatleri üzerine çekmiştir..
Ahmet Rıfat Şungar'ın hayatını değiştiren proje Nuri Bilge Ceylan'ın yönetmen koltuğuna oturduğu Fransa-İtalya ve Türkiye ortak yapımı sinema filmi Üç Maymun olmuştur. Üç Maymun 2009 yılında Oscar aday adayı olarak Türkiye'den yaraışmaya gönderilirken 6 dalda Yeşilçam Ödülü ve 4 dalda Siyad Ödülü kazanmıştır.
2009 yılında Onur Ünlü'nün yönettiği "Beş Şehir" adlı sinema filminde rol alan Şungar, ayrıca sevilen gençlik dizisi ES-ES'de de başrollerde yer aldı. 2013 yılında Merhamet adlı dizide rol alan Ahmet Rıfat Şungar, boş zamanlarında basketbol ve yüzme ile uğraşıyor.
Nadim Güç’ün yönettiği,Hande Altaylı’nın senaryosunu yazdığı Kadın dizisine Ahmet Rıfat Şungar dahil oldu Dizide emre karakterini oynayacak.
Bugüne kadar ..Vatanım Sensin-Vecihi, Janjan, Kaybolan Yıllar, Asi, Hatırla Sevgili, Üç Maymun, Es Es, Beni Unutma İstanbul, Onlar Birbirlerini Sevdiler Ama, Karadağlar, Bir Ömür Yetmez, Soğuk, Merhamet, Ah Neriman, Kumun Tadı, Deniz Seviyesi ve Gamsız Hayat gibi bir çok projede rol almıştır.