Can Gürzap 1944, İstanbul doğumlu Sinema, Tiyatro ve dizi oyuncusu, yazar, eğitmen.
İlk tiyatro eğitimini, kendisi gibi sanatçı olan babası Reşit Gürzap'tan alan sanatçı, 1962'de Kadıköy Maarif Koleji'ni tamamladıktan sonra Ankara Devlet Konservartuarı Tiyatro Bölümü'nü bitirdi ve Londra'da Central School of Speech and Drama'da eğitim gördü. Ankara Devlet Tiyatrosu'nda yönetmen ve oyuncu olarak görev yaptı. Konservatuvarda öğretmen olarak derslere girdi. TRT'de radyoya birçok radyo tiyatrosu hazırladı. 1971 yılında Arsen Gürzap ile evlendi. 1978' de İstanbul Devlet Tiyatrosu kurucu müdürü oldu. Çevirmenlik ve senaryo yazarlığı (Yorgun Savaşçı - 1993) da yapan sanatçı, halen kurucusu olduğu Dialog sunuculuk ve dil okulunda görev yapmakta, sinema ve dizi filmlerde rol almaktadır.
Can Gürzap ilk oyunculuk deneyimini 1977 senesinde Sırça Kümes isimli dizi ile başlamıştır.Daha sonra Rüyalarda Buluşuruz, Kurtlar Vadisi Pusu, Aşk ve Gurur, Medcezir ve İffet gibi bir çok projede rol almıştır. En son Atv kanalında yayınlanan Eşkiya Dünyaya Hükümdar Olmaz isimli dizi'de rol alan Can Gürzap Rüstem karakteri ile kamera karşısına geçmiştir.
Sanatçı, 2004 yılında Kadıköy Maarif Koleji ve Anadolu Lisesi Mezunlar Derneği tarafından Kristal Martı ödülüne layık bulunmuştur.
Can Gürzap ayrıca League of Legends isimli oyun Azir isimli karakteri seslendirmiştir.
