Can Gürzap 1944 İstanbul doğumlu Sinema, Tiyatro ve dizi oyuncusu, yazar, eğitmendir. İlk tiyatro eğitimini, kendisi gibi sanatçı olan babası Reşit Gürzap'tan alan sanatçı, 1962'de Kadıköy Maarif Koleji'ni tamamladıktan sonra Ankara Devlet Konservartuarı Tiyatro Bölümü'nü bitirdi ve Londra'da Central School of Speech and Drama'da eğitim gördü.
Ankara Devlet Tiyatrosu'nda yönetmen ve oyuncu olarak görev yaptı. Konservatuvarda öğretmen olarak derslere girdi. TRT'de radyoya birçok radyo tiyatrosu hazırladı. 1978' de İstanbul Devlet Tiyatrosu kurucu müdürü oldu. Çevirmenlik ve senaryo yazarlığı (Yorgun Savaşçı - 1993) da yapan sanatçı, halen kurucusu olduğu Dialog sunuculuk ve dil okulunda görev yapmakta, sinema ve dizi filmlerde rol aldı.
Can Gürzap ilk oyunculuk deneyimini 1977 senesinde Sırça Kümes isimli dizi ile başlamıştır. Daha sonra Rüyalarda Buluşuruz, Kurtlar Vadisi Pusu, Aşk ve Gurur, Medcezir ve İffet gibi bir çok projede rol almıştır. Atv kanalında yayınlanan Eşkiya Dünyaya Hükümdar Olmaz isimli dizi'de rol alan Can Gürzap Rüstem karakteri ile kamera karşısına geçmiştir.
Sanatçı, 2004 yılında Kadıköy Maarif Koleji ve Anadolu Lisesi Mezunlar Derneği tarafından Kristal Martı ödülüne layık bulunmuştur.
1971 yılında kendisi gibi oyuncu ve seslendirme sanatçısı olan Arsen Gürzap ile evlendi ve çift 2008 yılında boşandı. Arsen Gürzap, ile evliliğinden iki kızı (Ayşe ve Elif) dünyaya geldi. 2011 yılında kendisinden 10 yaş küçük olan Ayşegül Bilgen ile evlendi. Çift aynı yıl boşanma kararı aldı. 2022 yılında Eski İstanbul milletvekili Cihangir İslam, usta sanatçı Can Gürzap'ın kızı Ayşe Gürzap ile evlendi.
Ayrıca League of Legends isimli oyun Azir isimli karakteri seslendiren Can Gürzap,aort damarı yırtılması nedeniyle tedavi gördüğü hastanede 1 Aralık 2023'te vefat etti.
Rol Aldığı Film ve Diziler:
2017 - Eşkiya Dünyaya Hükümdar Olmaz (Rüstem) (TV Dizisi)
2013-2015 - Medcezir (Asım Şekip Kaya) (TV Dizisi)
2012 - İffet (TV Dizisi)
2007-2012 - Kurtlar Vadisi: Pusu (Davut Tataroğlu) (TV Dizisi)
2011 - Bir Avuç Deniz (Cengiz Akbay) (Sinema Filmi)
2010 - Gelecekten Bir Gün (Timur) (Sinema Filmi)
2006 - Aşk Beklemez (Harun) (Sinema Filmi)
2006 - Rüyalarda Buluşuruz (Adnan) (TV Dizisi)
2004 - Aşkımızda Ölüm Var (Selçuk Aykan) (TV Dizisi)
2004 - Halk Düşmanı İntihar (TV Filmi)
2002 - Seni Yaşatacağım (Ekrem) (TV Dizisi)
2992 - Aşk ve Gurur (Vedat, TV Dizisi)
1995 - Yorgun Ölüm (Sinema Filmi)
1994 - Ağrı'ya Dönüş (Sinema Filmi)
1994 - Bir Aşk Uğruna (Sinema Filmi)
1979-1992 - Yorgun Savaşçı (Yüzbaşı Cemil / Cehennem Yüzbaşı) (Sinema Filmi)
1987 - Ateşten Günler (TV Dizisi)
1984 - Yangın (Şahin) (Sinema Filmi)
1983 - Kartallar Yüksek Uçar (TV Dizisi)
1983 - Metres (Orhan) (Sinema Filmi)
1978 - Yaşam Kavgası (Reşit) (Sinema Filmi)
1975 - Bir İntihar (TV Filmi)
