Dilek Serbest,1981 tarihinde İzmir‘de doğmuştur. Anne ve Babası Makedonya göçmenidir. Bir ablası vardır. Liseden mezun olur olmaz modellik için İstanbul‘a gitti. Neşe Erberk ile tanıştı.Modeller arasında tanınmak için saçlarını kazıttı. Medyada dazlak manken olarak tanındı.
2001 yılında modellik yapıyor iken Ümit Ünal‘ın defilesinde, Özdemir Asaf‘ın oğlu Olgun Arun ve eşi Nazlı onu görüp 2006 yılında vizyona giren Tramvay filminde oynamaya ikna etmişler.
Televizyon dünyasına 2002 yılında Yarım Elma dizisi ile katılmıştır. Kariyerinde yer aldığı en büyük proje ise 2012 yılında gösterime giren Fetih 1453'tür. Bir sinema filmi olan bu projede canlandırdığı Era karakteri takdire şayandı.
Diriliş Ertuğrul dizisinde İzadora karakterine hayat vermiş olan Dilek Serbest, Erkenci Kuş'un kadrosuna dahil edildi. Güzel oyuncu,dizide Reklam ve Pazarlama Müdürü Ayça rolüyle izleyici karşısına çıktı.
Filmleri ve Dizileri;
2023 - Esaret (Esin) (TV Dizisi)
2023 - Mitat (Sinema Filmi)
2022 - Karanlık Madde (Sinema Filmi)
2022 - Adanış: Kutsal Kavga (Selin) (Sinema Filmi)
2018 - Sessiz Terapi (Gözde) (Sinema Filmi)
2018 - Erkenci Kuş (Ayça) (TV Dizisi)
2016 – Mor Ufuklar (Hülya) (Sinema Filmi)
2014 – Ulan İstanbul (Kandemir’in eski sevgilisi) (TV Dizisi)
2014 – Meleklerin Mucizesi (Alev) (Sinema Filmi)
2014 – Kara Para Aşk 2. Sezon (Svetlana/Sevim) (TV Dizisi)
2014 – Diriliş: Ertuğrul (İzadora) (TV Dizisi)
2012 – Fetih 1453 (Era) (Sinema Filmi)
2011 – Şüphe (Olcay) (TV Dizisi)
2010 – Kanıt (Sude) (TV Dizisi)
2008 – Dedektif Biraderler (Hayal Esen) (TV Dizisi)
2007 – Gurbet Yolcuları (Perihan) (TV Dizisi)
2006 – Tramvay (Julie) (Sinema Filmi)
2006 – Kaybolan Yıllar (Nazlı) (TV Dizisi)
2005 – Gümüş (Derin) (TV Dizisi)
2004 – Büyü (Ceren) (Sinema Filmi)
2003 – G.O.R.A (Teğmen Chepa) (Sinema Filmi)
2002 – Yarım Elma (Seda) (TV Dizisi)
