Cansu Dağdelen, 1987 yılında İstanbul'da dünyaya gelmiştir. Eğitimini Anadolu Üniversitesi Halkla İlişkiler Bölümü'nde tamamlayan Cansu Dağdelen, kendisine meslek olarak oyunculuğu seçmiş ve bu alanda kariyer yapmaya devam etmiştir.
Cansu Dağdelen Uyan “Med Yapım Akademi” ve “Plato Film Okulu“nda oyunculuk eğitim aldı. İlk dizi deneyimini Kalbim Seni Seçti dizisi ile yapan Dağdelen, daha sonra bir çok dizide ve reklam filmlerinde de rol aldı. 2017 yılında Kanal D’de ekranlara gelen, ve ekran hayatı kısa süren “Hayati ve Diğerleri” isimli dizinin kadrosunda yer aldı.
Daha sonra İnsanlık Suçu dizisinde Cemal’in kardeşi olarak kadroda yer aldı.
Cansu Dağdelen Uyan kendisi gibi oyuncu Furkan Uyan ile evlidir.
2019 yılında, Hande Doğandemir ve Engin Öztürk‘ün başrolünde olduğu Yüzleşme adlı dizinin kadrosunda yer aldı.