1975 Ankara doğumlu Ceren Erginsoy, Müjdat Gezen Sanat Merkezi Oyunculuk Bölümü mezun olmuştur.Eğitiminin ardından MSM’de sahne derslerinde ve mitoloji’de asistan olarak görev yapmıştır.Tiyatro İstanbul'da görev yapan oyuncu aynı zamanda sunuculuk yapmış; dizi ve sinema filmlerinde rol almıştır.
1996 yılında Mum Kokulu Kadınlar ile başladığı oyunculuk kariyerini Yasemince, Baba Evi, Unutmadım, Canlı Hayat, Aşk Güzel Şeydir, Ağlayan Kadın, Yaralı Kurt, Çemberimde Gül Oya, Büyük Umutlar, Haylaz Babam, Hepimiz Birimiz İçin, Papatyam, Merhamet ve Oyunbozan gibi projelerde rol alarak sürdürmüştür.
2005 yılında Erdem Özcan ile evlenen Ceren Erginsoy'un 2 çocuğu oldu. 2019 yılının Aralık ayında anlaşmalı olarak boşandılar.
Ceren Erginsoy,günümüzde Masumiyet adlı dizinin oyuncu kadrosunda rol almıştır.