1991 Eskişehir’de doğumlu Gökçe Saatçi, Eskişehir Belediyesi Konservatuar’ında tiyatro eğitimi almıştır. Eskişehir Belediyesi Konservatuar’ında tiyatro eğitimi aldıktan sonra Akademi 35.5’de oyunculuk eğitimi görmüştür.
Lulu Faish Dubai reklam filminde de oynayan güzel oyuncu Gökçe Saatçi,TRT’nin Diriliş Ertuğrul dizisinin 2. sezonda rol alması ile dikkatleri üzerine çekmiştir.Moğollar konusunun işlendiği Diriliş Ertuğrul dizisinde Banu Çiçek karakterini Gökçe Saatçi canlandırmıştır.
