1988 İstanbul doğumlu Gürbey İleri,Beykent Üniversitesi Oyunculuk Bölümü mezunu olan Gürbey İleri'nin kariyeri Arka Sıradakiler dizisiyle başlamıştır. 2008 yılında “Ayakta Kal” filminde Berkin'in arkadaşı rolünde oynamıştır. Kalbim Seni Seçti isimli dizide de rol alan Gürbey İleri 2012-2013 sezonunda Muhteşem Yüzyıl dizisinde Şehzade Mehmet rolünü canlandırdı.
2016 dizisi olan Sevda Kuşun Kanadında adlı TRT 1 dizisinde de genç bir delikanlı olan Asım rolünü canlandırmıştır. Daha sonra TRT 1 ekranların sevilen dizisi Diriliş Ertuğrul, Sancar karakterine can verdi.
Rol Aldığı Projeler;
2021 Avci Ilk Kehanet
2019 Ali-Ali
2019 Özgür Dünya- Fatih
2017-2018 Dirilis: Ertugrul -Sancar
2016 Sevda Kusun Kanadinda - Asim
2015-Eve Dönüş -Aras
2014-Kaderimin Yazıldığı Gün
2014-Yasak Nabi
2012-2013 Muhtesem Yüzyil -Sehzade Mehmed
2007-2011-Arka siradakiler -Kerem
2011-Kalbim Seni Seçti
