Sebahat Adalar 1954 doğumludur. Bursa Büyükşehir Belediye Konservatuvarı'nın Türk Müziği ve Drama Oyunculuğu bölümlerinde eğitim gören Sebahat Adalar, yeteneklerini Yalova Halk Eğitim Merkezi'nde el sanatları, Mersin Kız Meslek Lisesi'nde resim eğitimleriyle pekiştirdi.
Sebahat Adala aslen tiyatrocudur. Adalar, Mersin'de tiyatro çalışmaları yapmasının ardından 1995 yılından itibaren kamera karşısına geçerek sinema ve dizilerde çeşitli roller aldı. Sanatçı aynı zamanda seslendirme yapmaktadır.
Sebahat Adalar Son olarak Siccîn 4 ve Deliha gibi sinema filmlerinde rol almıştır. Şimdilerde Keşke Hiç Büyümeseydik dizisi kadrosuna dahil olmuştur.
Fox TV'nin sevilen dizisi Bizim Hikaye'nin kadrosuna, usta oyuncu Sebahat Adalar katıldı.