Yonca Şahinbaş,1972 senesinde İstanbul’da dünyaya gelmiştir. Mimar Sinan Üniversitesi, Devlet Konservatuvarı, Tiyatro Bölümü’nde eğitimini tamamlamıştır. Yonca Şahinbaş usta sanatçı Mahmut Cevher‘in kızıdır.
İlk oyunculuk deneyimini 1993 yılında rol aldığı Yaz Evi dizisi ile yaşayan Yonca Şahinbaş; Asla Vazgeçmem, Dila Hanım, Kızım Nerede, Binbir Gece, Üvey Baba, Avrupa Yakası, Asmalı Konak, Aşkına Eşkıya, Çiçek Taksi gibi birçok projede rol almıştır.
Show Tv'de yayınlanan; başrolü Jessica May Drociunas ve Tolga Mendi'nin paylaştığı Yeni Gelin dizisinin kadrosunda yer almış ve Asiye karakterini canlandırmıştır.
Sahne tasarımcısı Tevfik Ali Yenel ile yaptığı ilk evliliğinden Ali Deniz adında bir erkek çocuğu olan Yonca Şahinbaş 2015 tarihinde oyuncu Koray Şahinbaş ile evlendi.
Rol Aldığı Projeler;
2026 - Muhtemel Aşk (Selma Emindağ) (TV Dizisi)
2025 - Gözleri Karadeniz (Nermin Maçari) (TV Dizisi)
2025 - Aşkın Dünkü Çocukları (Meryem) (Sinema Filmi)
2023 - Kendi Düşen Ağlamaz (Esma Soner) (TV Dizisi)
2023 - Özür Dilerim (Sinema Filmi)
2021 - Kalp Yarası (Vedia) (TV Dizisi)
2017 - Yeni Gelin (Asiye Bozok) (TV Dizisi)
2016 - Bizans Oyunları: Geym of Bizans (Sinema Filmi)
2015-2016 - Asla Vazgeçmem (2 Sezon, Nazan) (TV Dizisi)
2012-2013 - Dila Hanım (Sultan) (TV Dizisi)
2010 - Kızım Nerede (İpek Demiray) (TV Dizisi)
2006 - Gözyaşı Çetesi (Güzin) (TV Dizisi)
2006-2008 - Binbir Gece (3 Sezon, Füsun Evliyaoğlu) (TV Dizisi)
2006-2009 - Avrupa Yakası (6 Sezon, Mürüvvet) (TV Dizisi)
2004 - Paydos (TV Filmi)
2002 - Asmalı Konak (Duygu Tarhan) (TV Dizisi)
2001 - Aşkına Eşkıya (Hediye) (TV Dizisi)
2000 - Parça Pinçik (TV Dizisi)
1999 - Kurt Kapanı (Nazo) (TV Dizisi)
1999 - Günaydın İstanbul Kardeş (TV Dizisi)
1997 - İlişkiler (Oya) (TV Dizisi)
1995-1998 - Çiçek Taksi (Sırma) (TV Dizisi)
1994 - Suçlu Kim (TV Dizisi)
1994 - Gurur (TV Dizisi)
1993 - Yaz Evi (Cangüzel) (TV Dizisi)
